Igas hoidistesahvris on varjul perenaise looming. Podiseva poti sisu puulusikaga segades ja näputäie kaupa aineid lisades loob pereema hoidistele selle kopeerimatu koduse maitse, seletamatu "millegi", mida kodust kaugele lennanud lapsed ühel päeval kindlasti igatsema hakkavad. Ühtlasi on aiandussaaduste purkipanek äärmiselt praktiline tegu - see on perele parim võimalus süüa aasta läbi tervislikku, säilitusaineteta toitu. Pole siis põhjust imestada, et paljud perenaised on jälle hoidistamise avastanud ning tunnevad huvi koduste ja praktiliste, ennast hästi õigustanud retseptide vastu.
Allikas: Anu Jõesaar, raamatu "Taluperenaiste hoidised" koostaja
Uus väljapanek annabki hoidistajale hüva nõu koduste hoidiste valmistamiseks. Koos nende hoidistega säilib ka meie esiemade põlvest põlve pärandatud perenaisetarkus.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar